Iced coffee shots met roomijs

serving dumplings | Iced coffee shots met ijs

Wat is het antwoord op de enige vraag (voor de cafeïne-verslaafden onder ons) die er echt toe doet: is het ijskoffie-seizoen al begonnen? Ik denk dat jullie het antwoord al weten!
Omdat ik een grote liefhebber ben van een White Russian cocktail (en een Big Lebowski-fan: hij slurpt ze constant), verlang ik naar een lekkere iced coffee à la White Russian op een zomeravond.
Een frisco gedompeld in een heerlijk drankje gemixt met koffie, koffielikeur en room, een one-stop bron van een tikkeltje alcohol, cafeïne en roomijs. Het is niet alleen verfrissend, het is ook een leuke manier om op een zomeravond van je ijsje te genieten. Voeg wat wodka toe als je the real thing wil proeven!

serving dumplings | Iced coffee shots met ijs

bereidingstijd 10 minuten | 1 shot  

dit heb je nodig

1 mini Magnum-ijs
40 ml koude espresso
30 ml koffielikeur (Kahlua)
2 el room
mespuntje  vanillezaadjes
1 el crushed ice

zo maak je het

Klop de room op met de vanillezaadjes, net genoeg tot de consistentie van yoghurt.
Giet de koffie in een glas met crushed ice, voeg koffielikeur toe en roer. Doe er slagroom bovenop en serveer onmiddellijk met een frisco!