Gegrilde inktvis met chimichurri

serving dumplings | gegrilde-inktvis-met-chimichurri

Een super lekker voorgerecht! Gegrilde inktvis met een aromatische chimichurrisaus. Het is snel klaar, makkelijk om te maken en excellent.

bereidingstijd 20 minuten | 4 personen

dit heb je nodig

400 g gekookte inktvis
1 bundel koriander, fijngehakt
1/2 bundel verse peterselie, fijngehakt
4 teentjes knoflook, geperst
1 sjalot, fijngesneden
6 el olijfolie
1 el gehakte rode peper
1 el citroensap
zout en zwarte peper

serving dumplings | gegrilde-inktvis-met-chimichurri

zo maak je het

Meng alle ingrediënten voor de chimichurrisaus.
Snijd de gekookte inktvis overlangs in de helft, besprenkel met de chimichurrisaus en leg ze op een hete grillpan. Gril aan beide kanten goudbruin.

Serveer onmiddellijk met de rest van de saus en bruschetta. Smakelijk!